quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
http://www.cakeqq.com/

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3/20 日曜日、おうちカフェ開催のお知らせ

おうちカフェを開催いたします。

3/20 日曜日 9:00〜17:00(16:30ラストオーダー)

シュエット(旧お菓子教室カトル・カール)=木多家の2階ダイニング&リビングにて





前回のバレンタイン・カフェ。
知らない人ともお話が弾むターブルドット・スタイル。
これがとっても楽しかった!と大好評でした。




午前午後2回焼いたけど直ぐに完売したポップオーバー。


お昼ご飯やブランチにもぴったりなメニューもご用意しました。



もっちりしたシュー皮のような生地のポップオーバーとスモークサーモンのリエットの組み合わせが1番人気でした。




プリンのロールケーキも大人気。

お持ち帰りできる焼き菓子も用意しております。

3/20は何を作ろうか…
考え中です。
リクエストがあれば是非教えて下さい。

お越しを心よりお待ちいたしております。


手づくり市 | - | - | 

Blogお引越しします

名前をchouette シュエット へ変更に伴い、Blogを引越しすることにしました。

新しいBlogです↓

http://s.ameblo.jp/chouette-cake/

新しいBlog↑、まだ使い慣れていません;^_^A

ので、、、
しばらくこちらのブログも同時に更新していきます。

完全お引越しはもう少し先になりそうですが、どうぞよろしくお願いいたします。


etc... | - | - | 

chouette シュエット になりました☆彡

今日はバレンタイン・カフェを開催しました。

9:00開店だったけどゆっくり準備をしていたら…
あっと言う間に満席になり、途切れずお客様が来てくださいました。




懐かしい方もサプライズで登場の方も初めての方も来て下さって、本当に嬉しくて夜になった今もまだ感激の気持ちでいっぱいです。
長くお菓子教室をしていて、素敵で信頼できる素晴らしい人にたくさん巡り会えたことは、私の人生の宝物です。

大切なみなさんが、ゆっくり寛いで自分が作ったお菓子を楽しんで下さっている…。
幸せな光景を目と心に焼き付けておきました。


今日から
chouette と言う名前でスタートしました。




シュエットはフランス語で
それいい!とか、まぁ素敵〜!みたいな言葉。
そんなお菓子や時間をたくさんの人に感じてもらえるようもっともっと頑張って、私自身も幸せになろうと思います。


chouetteが忘れられない素敵な思い出がたくさんの日からスタートができて幸せです。
今日お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。
またお越しいただけなかった方も是非次回お越し下さいね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


chouette 主宰 木多 明子
手づくり市 | - | - | 

2/14 バレンタイン・カフェのご案内

2/14次の日曜日、1人手づくりの変形版

バレンタイン・カフェ
を行います。

新しい教室( なのかアトリエになるのか )の名前のお披露目会も兼ねて行います。

2/14(日曜日) 9:00〜16:30頃まで

旧・お菓子教室カトル・カール
木多家の2階


今回は玄関ではなく2階の教室をしていたダイニングでバレンタイン・カフェに初挑戦です。




といっても、私の接客だからベタな喫茶店ぽくなるだろうな…。
そしてセルフサービスの可能性大です。

もちろんお菓子の販売もいたしております。




メニュー、今迷い中です。



1回目は無難に焼き菓子ばかり。





2回目はロールケーキやチーズケーキも作ってみました。


今回はゆっくりできるメニューも作れたらいいなぁと。

プライベートは相変わらずボロボロですが^_^;
お菓子をたくさん作って、
皆さんにお会いしてうんと元気になる予定です。
お越しを心よりお待ちいたしております☆彡

お越しいただける方は個人的にご連絡下さい。
住所をお知らせいたします。

……
前回お越しの皆様、寒い中ありがとうございました。お会いできてとても嬉しかったです!
手づくり市 | - | - | 

手づくり市にご来店ありがとうございました

昨日は2回目の1人手づくり市を開催しました。

予定通りバタバタっと始まりましたが、9:00から早速お越しいただきました。



少し時間が空いたお昼前にお菓子を並べ直して撮影。
もう残り僅かになったお菓子もありますが…

アンティークのライティングビューローの上の白と黄色の可愛いお花は20年振りに再会したタエ子さんからのプレゼント!
嬉しい懐かしい再会も手づくり市の楽しみです。





今回はとっても寒い日でした。
なので、生クリームとカスタードクリームを使った栗のロールケーキ、NYハニーブルーベリーチーズケーキも作ってみました。




キャロットケーキやサツマイモのケーキはなぜか突然作りたくなって急きょ参加。
久しぶりに作る懐かしいレシピのお菓子も。





ヨシカワさんのパンとスープStockトーキョーの差し入れをいただきました。



こちらはコンセントマーケットさんのパン。


↑ほとんど全部を昨日1人で食べてしまいました!!
ごちそうさまでした。

皆さんの温かい気持ちで元気をいっぱいもらい、すっかりホッコリして、お風呂に入る前に寝て起きたら夜中の2:00でした。


それから…
予定していたバレンタインデーのお菓子の受注会に準備が間に合わなくなってしまいました。
お問い合わせいただいた方もいらっしゃったのに、ご希望にお応えできず大変申し訳ございません。


そして…
2/14(日)バレンタインデーに次回の開催を予定しています。
次回は玄関の手づくり市ではなく、
「バレンタインデー喫茶店」
をしてみようかなぁ。と計画中。
せっかく来てくださる皆様にもっといろいろなタイプのお菓子を提供できて、もっとゆっくりしていただけたらなぁ。。。と。

どんなふうになるか、ドキドキ楽しみです。


手づくり市 | - | - | 

明日の1人手づくり市

明日、第2回手づくり市を開催しますが…

天気が不安。。。
大型の寒波がやってくるなんて。

でもやります!
もうお菓子つくってますから。

お車を停めるスペースが1台分はあるので、お車の方はどうぞご利用下さい。
(前進入庫していただいた方が乗り降りしやすく、出やすいです)


今週は出かけてお話をして、、、



素敵なお家にお邪魔して美味しいお茶とお菓子をいただいたり、




近くのカフェでお話したり。

これから仕事をどうしようか…。
真剣に考えている私に有益な情報やアドバイスをしていただき、とても充実した時間を過ごしました。


家には昨年より寒波が居座っていろいろ冷え切っていますが、
教室の生徒さんをはじめ、いろんな方に励ましていただいたり支えていただき、気持ちは温められています。

いただいたメールやお葉書も心に響くものばかりで、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
まだ落ち着かない状況でなかなかお返事ができませんが、必ずご報告いたしますね。


気持ちはとても前向きになっています。
明日、玄関(内側です)でお待ちしております!





手づくり市 | - | - | 

久しぶりにサラベス @大阪

今日は中学時代からの親友と大阪でランチ。

サラベスで。お昼の13:00だったけど並ばずすぐにお店に入れました。



ずーっと気になっていたモンテクリスト サンドウィッチ。
フレンチトースト状態のサンドウィッチ。
とっても美味しかったです。
ボリューム満点過ぎ!
サンドウィッチ自体は甘くはないけど、添えてあったフルーツスプレッドをつけるとまた一層美味しくなりました。



思えば…
ものすごく久しぶりに誰かと外でごはんを食べました。(あ、弟家族とはお正月にサンドウィッチ食べたな。)

去年の後半からすごく苦しんで、耐えて、なんとか少しマシになったと思ったら、、、
今度は逆ギレされ、脅迫めいた回答が届きました。
私の今抱えている問題は、複数の人間の気持ちやエゴが絡むため、簡単には解決しないようです。

まだまだこれからもキツくて折れそうになる事に直面するでしょう。
今日会った友人もたくさんの修羅場を見てきた人。
逃げずに乗り越えて、今は一層強くて温かい人になっています。
私もそうならないといけない時期なんでしょう。
いろいろ話して、ますます気持ちも仕事も頑張ってみよう!と元気をもらいました。


そして…
手づくり市開催に伴い、たくさんメールをいただきありがとうございます。
どのメールも温かく心に響いてとても励みになりました。
にわかに忙しくなってきたので、返事がゆっくり遅くなりますが、皆様には感謝の気持ちでいっぱいです。
手づくり市、頑張りますね!


大阪 | - | - | 

2016年1月の1人手づくり市開催のお知らせ

ご心配いただきご連絡いただきました皆様、なかなか返信できなくて申し訳ございません。
温かいメールやお言葉に感謝の気持ちでいっぱいです。

お陰様で体調は大分落ち着いてきました。
まだまだ気分はいろいろですが、前向きに頑張っていこうと思います。

今月、早速ですが1人手づくり市を開催します!

1/24(日曜日) 9:00〜17:00頃まで




また玄関にお菓子を並べて。です。


そして…

ほんの少しですが、バレンタインのお菓子の受注作成も受付させていただくつもりです。
こちらはメニューならびに詳細が決まりましたら改めてご連絡させていただきます。


quatre-quarts カトル・カールの名前でお菓子を作成するのは今月で最後になります。

来月から名前も変えて再スタートするつもりです。
教室は少しお休みさせていただきますが、お菓子の手づくり市、受注販売を始めます!

教室の生徒の皆様にはご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
教室の再開も頑張って実現させますね!
手づくり市 | - | - | 

kashiya@京都

昨日、平安神宮から初詣の帰りに二条通りで偶然見つけたお店。




kashiya

素敵な雰囲気についつい引き込まれるように入りました。




中のインテリアもメニューもこだわりを感じます。




フォカッツャとベーグルのサンドウィッチをオーダー。
付け合わせのサラダもポテトもとても美味しくて。

それぞれ頼んだコーヒーや紅茶もどれも丁寧に淹れられていて美味しかったです。








昔、こちらは我が家もよくおつかいに行っていたお餅屋さんでした。
昔の京町家の作りが上手く活かされています。

清潔感と程よい緊張感。
上品で静かな雰囲気。
1人であるいは親しい人とゆっくり静かに過ごしたいお店。




次はお菓子も食べてみたい。


kashiya

075-708-5244

〒606-8372 京都市左京区吉永町270-3
定休日 火曜日
平日 11:00-19:00
土日祝 -20:00




京都 | - | - | 

2016年明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
今年は京都でお正月を過ごしています。



平安神宮に行きました。





午前中に行ったらわりと早くお参りできましたが、お参りを終えた帰りのお昼頃には参拝の皆さんでどんどんいっぱいに。





弟と姪っ子でおみくじに挑戦。


私は御守りを買いました。


今年は良い年になるよう頑張らなくっちゃ!


皆様、素敵で充実した2016年になりますように。

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。





etc... | - | - | 
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