quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
http://www.cakeqq.com/

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3/20 日曜日、おうちカフェ開催のお知らせ

おうちカフェを開催いたします。

3/20 日曜日 9:00〜17:00(16:30ラストオーダー)

シュエット(旧お菓子教室カトル・カール)=木多家の2階ダイニング&リビングにて





前回のバレンタイン・カフェ。
知らない人ともお話が弾むターブルドット・スタイル。
これがとっても楽しかった!と大好評でした。




午前午後2回焼いたけど直ぐに完売したポップオーバー。


お昼ご飯やブランチにもぴったりなメニューもご用意しました。



もっちりしたシュー皮のような生地のポップオーバーとスモークサーモンのリエットの組み合わせが1番人気でした。




プリンのロールケーキも大人気。

お持ち帰りできる焼き菓子も用意しております。

3/20は何を作ろうか…
考え中です。
リクエストがあれば是非教えて下さい。

お越しを心よりお待ちいたしております。


手づくり市 | - | - | 

chouette シュエット になりました☆彡

今日はバレンタイン・カフェを開催しました。

9:00開店だったけどゆっくり準備をしていたら…
あっと言う間に満席になり、途切れずお客様が来てくださいました。




懐かしい方もサプライズで登場の方も初めての方も来て下さって、本当に嬉しくて夜になった今もまだ感激の気持ちでいっぱいです。
長くお菓子教室をしていて、素敵で信頼できる素晴らしい人にたくさん巡り会えたことは、私の人生の宝物です。

大切なみなさんが、ゆっくり寛いで自分が作ったお菓子を楽しんで下さっている…。
幸せな光景を目と心に焼き付けておきました。


今日から
chouette と言う名前でスタートしました。




シュエットはフランス語で
それいい!とか、まぁ素敵〜!みたいな言葉。
そんなお菓子や時間をたくさんの人に感じてもらえるようもっともっと頑張って、私自身も幸せになろうと思います。


chouetteが忘れられない素敵な思い出がたくさんの日からスタートができて幸せです。
今日お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました。
またお越しいただけなかった方も是非次回お越し下さいね。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。


chouette 主宰 木多 明子
手づくり市 | - | - | 

2/14 バレンタイン・カフェのご案内

2/14次の日曜日、1人手づくりの変形版

バレンタイン・カフェ
を行います。

新しい教室( なのかアトリエになるのか )の名前のお披露目会も兼ねて行います。

2/14(日曜日) 9:00〜16:30頃まで

旧・お菓子教室カトル・カール
木多家の2階


今回は玄関ではなく2階の教室をしていたダイニングでバレンタイン・カフェに初挑戦です。




といっても、私の接客だからベタな喫茶店ぽくなるだろうな…。
そしてセルフサービスの可能性大です。

もちろんお菓子の販売もいたしております。




メニュー、今迷い中です。



1回目は無難に焼き菓子ばかり。





2回目はロールケーキやチーズケーキも作ってみました。


今回はゆっくりできるメニューも作れたらいいなぁと。

プライベートは相変わらずボロボロですが^_^;
お菓子をたくさん作って、
皆さんにお会いしてうんと元気になる予定です。
お越しを心よりお待ちいたしております☆彡

お越しいただける方は個人的にご連絡下さい。
住所をお知らせいたします。

……
前回お越しの皆様、寒い中ありがとうございました。お会いできてとても嬉しかったです!
手づくり市 | - | - | 

手づくり市にご来店ありがとうございました

昨日は2回目の1人手づくり市を開催しました。

予定通りバタバタっと始まりましたが、9:00から早速お越しいただきました。



少し時間が空いたお昼前にお菓子を並べ直して撮影。
もう残り僅かになったお菓子もありますが…

アンティークのライティングビューローの上の白と黄色の可愛いお花は20年振りに再会したタエ子さんからのプレゼント!
嬉しい懐かしい再会も手づくり市の楽しみです。





今回はとっても寒い日でした。
なので、生クリームとカスタードクリームを使った栗のロールケーキ、NYハニーブルーベリーチーズケーキも作ってみました。




キャロットケーキやサツマイモのケーキはなぜか突然作りたくなって急きょ参加。
久しぶりに作る懐かしいレシピのお菓子も。





ヨシカワさんのパンとスープStockトーキョーの差し入れをいただきました。



こちらはコンセントマーケットさんのパン。


↑ほとんど全部を昨日1人で食べてしまいました!!
ごちそうさまでした。

皆さんの温かい気持ちで元気をいっぱいもらい、すっかりホッコリして、お風呂に入る前に寝て起きたら夜中の2:00でした。


それから…
予定していたバレンタインデーのお菓子の受注会に準備が間に合わなくなってしまいました。
お問い合わせいただいた方もいらっしゃったのに、ご希望にお応えできず大変申し訳ございません。


そして…
2/14(日)バレンタインデーに次回の開催を予定しています。
次回は玄関の手づくり市ではなく、
「バレンタインデー喫茶店」
をしてみようかなぁ。と計画中。
せっかく来てくださる皆様にもっといろいろなタイプのお菓子を提供できて、もっとゆっくりしていただけたらなぁ。。。と。

どんなふうになるか、ドキドキ楽しみです。


手づくり市 | - | - | 

明日の1人手づくり市

明日、第2回手づくり市を開催しますが…

天気が不安。。。
大型の寒波がやってくるなんて。

でもやります!
もうお菓子つくってますから。

お車を停めるスペースが1台分はあるので、お車の方はどうぞご利用下さい。
(前進入庫していただいた方が乗り降りしやすく、出やすいです)


今週は出かけてお話をして、、、



素敵なお家にお邪魔して美味しいお茶とお菓子をいただいたり、




近くのカフェでお話したり。

これから仕事をどうしようか…。
真剣に考えている私に有益な情報やアドバイスをしていただき、とても充実した時間を過ごしました。


家には昨年より寒波が居座っていろいろ冷え切っていますが、
教室の生徒さんをはじめ、いろんな方に励ましていただいたり支えていただき、気持ちは温められています。

いただいたメールやお葉書も心に響くものばかりで、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
まだ落ち着かない状況でなかなかお返事ができませんが、必ずご報告いたしますね。


気持ちはとても前向きになっています。
明日、玄関(内側です)でお待ちしております!





手づくり市 | - | - | 

2016年1月の1人手づくり市開催のお知らせ

ご心配いただきご連絡いただきました皆様、なかなか返信できなくて申し訳ございません。
温かいメールやお言葉に感謝の気持ちでいっぱいです。

お陰様で体調は大分落ち着いてきました。
まだまだ気分はいろいろですが、前向きに頑張っていこうと思います。

今月、早速ですが1人手づくり市を開催します!

1/24(日曜日) 9:00〜17:00頃まで




また玄関にお菓子を並べて。です。


そして…

ほんの少しですが、バレンタインのお菓子の受注作成も受付させていただくつもりです。
こちらはメニューならびに詳細が決まりましたら改めてご連絡させていただきます。


quatre-quarts カトル・カールの名前でお菓子を作成するのは今月で最後になります。

来月から名前も変えて再スタートするつもりです。
教室は少しお休みさせていただきますが、お菓子の手づくり市、受注販売を始めます!

教室の生徒の皆様にはご迷惑をおかけし大変申し訳ございません。
教室の再開も頑張って実現させますね!
手づくり市 | - | - | 

第2回1人手づくり市をやってみます

ハロウィンでしたね。
もうすっかり大人のベテランの私には縁のないイベントですが…。

朝は冷え性対策に自家製生姜入りカボチャと野菜のスープを飲んでからお出かけ。



ずんだシェイクを飲んでみました。
@大丸、大阪店
和風シェイク、美味しかったです。




姪っ子は素朴な羊さんになった模様。


さて、初開催がとってもご好評いただいた1人手づくり市。
11/28 土曜日に第2回をしようかと思っています。
今度はバタバタは少ーしマシになるかな?

また近づいてきたら詳細をご案内いたします!




手づくり市 | - | - | 

1人手作り市、お越しいただきありがとうございました

今日は初の試み、お菓子教室=自宅の玄関で1人手作り市を開催しました。

予定通り徹夜で迎えた朝。
2階からテーブルを下ろして、お菓子を並べていると…



9:00になった途端、続々お越しいただきました。

以下は写真を撮る余裕がなかったので、お越しいただいた方に写真をお借りしました。






皆さん、楽しんでいただけたようで嬉しいです。


久しぶりにお会いできた方、いつも教室に通って下さっている方…
突然の思いつきでアナウンスが十分出来なかったにもかかわらず、予想以上の方にお越しいただき感激でした。




途中に差し入れにいただいたコールドプレスジュースをいただき、スタイリッシュにビタミンを補給。



お菓子も朝焼いたのでは足りなくて合間に焼き足しました。

片づけが半分終わってらは



これまた差し入れにいただいたお茶で気持ちも身体もほっこりしました。


初めての試みのため至らないところがたくさんあり、あれこれ反省中です。
久しぶりにお菓子を大量に作るのと準備がこれまた予想以上にしんどくて。
やってる最中はこれが最初で最後になるかなぁ。なんて思っていましたが。。。

皆さんの温かいお言葉やメールをいただき…

またやってみようかと思います。

お越しいただいた皆様、励ましていただいた皆様、本当にありがとうございました!
手づくり市 | - | - | 

1人手作り市、明日です!

初の1人手作り市@お菓子教室=我が家の玄関、明日です!

久しぶりに大量に作るお菓子…
現在、予想通りテンパり中です。
一昨日、昨日、今日メールをいただいた方、お返事出来なくてごめんなさい。

あて12時間後に迫ってきました。
大丈夫かな??

心配していた天気予報も曇りのち晴れになりホッとしています。

明日はきっとオーブンと玄関を行ったり来たりしていそうですが、皆様のお越しをお待ちいたしております!




晩ご飯の片づけが終わったから今から林檎のウィークエンド↑を作るところ。
今夜は眠れない夜になりそうな予感…。


お持ち帰りの袋やタッパーをご用意して下さるととてもありがたいです。



手づくり市 | - | - | 

1人手作り市のご案内

教室でも少ーーーしお知らせしておりましたが。

1人手作り市を開催いたします。

日時 : 9/26 土曜日、朝9:00より夕方16:00頃まで

場所 : 我が家(木多家)の玄関

全くの思いつきばったりで初めての試みなんですが、頑張ってみたいと思います。
お時間やついでがありましたら、是非お立ち寄り下さい。
お友達やお連れ様とのお越しも大歓迎です。
お待ちいたしております!


…といっても



手作り市自体物凄く久しぶりで。






とりあえず焼き菓子を出来るだけ作ってみるかな。。。




上賀茂神社の手作り市で出品できなかったタルトやパイも作ってみようかと。。

もう全然これから試行錯誤です。
どうなるのやら。

…楽しみ。

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