quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
http://www.cakeqq.com/

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北村韓屋マウル@安国、ソウル

ソウルでどうしても行ってみたかったところ。
北村韓屋マウル。



伝統的な家、韓屋が連なる高台の住宅街です。



実際に住まれてる韓屋がほとんど。
ギャラリーや旅館に使われてるものも。




こんな模様が韓国ふうなのかな?




どの韓屋も手入れされていて、
セコムのシールが貼ってあって、
車はアウディとかレンジローバーが多くって



まるで苦楽園!




遠くに見える賑やかなソウルのビル。
全然街中とは違うなぁー。


・・・
以上でソウルまとめ終わりです。

全然ソウルじゃないみたい。
渋過ぎる…

そんな感想をいただいてますが、私流に好きにしたら、こんなソウル旅行になりました。

残念だったのは、ソウルの人のごく普通の家のご飯を食べられなかったこと。

帰りの飛行機に乗る前、空港の食堂で1人キンパッを食べていたら、前のテーブルで食堂のおばちゃんたちが昼ごはん休憩。
おばちゃんたち、赤いコチジャンを白いご飯にたっぷりのせて混ぜ、洗面器に入ったキムチをオカズに、時々青唐辛子をかじって食べてる。

どんだけ辛いの?
絶対無理だと思いました。

ソウル | - | - | 

昌徳宮 チャンドックン @ソウル

ソウル市内の世界遺産は二つ。
その一つがチャンドックン。




ソウル初めてで、突然行きましたから、全然予習なしなので、日本語ガイドに参加しました。



12:30〜だけです。
ガイドさんは静かながら、時折面白い話もいれながらプロでした。




予想より全然色鮮やか!







でもこんなシックな何処も。






ちょっと親しみが湧く色合い。




60分じっくり見て回りました。
でもまだまだ見てないところがほとんど。
めちゃくちゃ広いです。


ソウル | - | - | 

ソウルまとめ

明日からレッスンです。
全然、準備出来てないです。
でも、ソウルのまとめはやっちゃってスッキリしてから仕事しようと思います。



ノッグルッカジロニのお店。
真鍮の高価な食器で絶品デザートを食べました。

ディスプレイが素敵でした。



真鍮の食器はとても高価。



2階のギャラリーは見るだけ。



ソウル | - | - | 

GUMAGUMAのファングムコグマ

今日のおやつはファングムコグマ。
ソウルのGUMAGUMAのスイートポテトです。



お砂糖控えめでさつまいもの味と風味がしっかりするスイートポテト。
アンティークの印判のお皿に入れてみました。





さつまいも〜!
結構デリケートな味と風味だから、現地のお店で出来たてを食べたのがやっぱり美味しかったかな?

一緒に買ったスイートポテトパイは温め直したら美味しかったです。
持ち帰りにオススメは風味の変わりにくいパイですね!


このお店もそうですが、ソウルではwell-beingウェルビーイングって言葉をちょくちょく見ました。
健康な、幸福な状態。
健康的なライフスタイル。
自分の好みでこんなお店に入ることが多いからかもしれませんが、かつては不健康そのものだったフランスも確実にwell-being。世界的にこの流れですね。



ようやく仕事できそうな体調に戻ってきました。
メールの返信、大変遅くなって申し訳ございません。
現在、返信中です。

ソウル | - | - | 

買ってきたもの@ソウル

ソウルで買った物です。


唯一買った自分用のもの。



PLAN_J PROJECT のネックレス。





黄色とグレーを組み合わせたシルクの紐。見た瞬間、気に入りました!
ペンダントトップの色違い(これはサービスだったのかな?)もついて、25000w。2500円ぐらい。
紐の色に合わせて黄色い押し花が入っていました。
チョコレートも入っていました。
デザイナーの女の子の心遣いがとても可愛らしいです。

あんまり商品がないタイミングだったみたいで、品数がとても少なかったけど、ネットでも販売があります。

http://www.planjproject.com/




次はソウルで初めて買ったもの。





スッカラ。アンティークの真鍮製。
踏十里の骨董街で買いました。ひとつ5000w。500円ぐらい。
さっそく塩少々を入れた酢に漬けて洗ったら,ずいぶんピカピカになりました。


そして踏十里の骨董街でおばちゃんが抱きついて別れを惜しんでくれたお店では



?これはなんて名前なんでしょう??
100年前の昔のもので,当時は食べ物を直接上においていたそう。





今はこんなふうに,上にお茶やお菓子をのせたり飾りに使われることが多いらしいです。
オリジナルのものでひとつ20000wと30000wだったから,2つで5000円ぐらい?
こういうのが好きな人にとては激安です。



景福宮近くの通仁市場。日本の商店街みたいなのんびりした市場です。

そこの海苔専門店。



おじさんが絶対おすすめの韓国海苔。
一袋,結構たっぷり入って1800w。だから180円ぐらい。
安い〜!日本で日本の海苔買うより安い!

他のを選んでも,



「絶対これがいいって!」(推測)




ほんと美味しいです、これ。
軽くて繊細な海苔だけど,しっかり味と風味があって。
このまま食べてもおいしいですが,これと梅干しでおにぎりを作りたいです。





ソウル | - | - | 

帰国しました


無事,帰国しました。

カードでぜんぜんお買い物しませんでした!

両替したウォンを使い切るため,
金浦空港のTous les jours で翌朝食べるパンを買いました。



ソウルではフランス風のパンやカフェのチェーン店が目につきました。
もちろん本格的なフランス風のバゲットやクロワッサンもあったけど,
日本のクリームパンみたいな柔らかくて優しい味のパンも。






合で買ったお菓子。
揚げてから蜂蜜でキャラメリゼしたお餅はベトベトに。
マッコリの味がして,とっても工夫されている味でした。
他のはどんな味なんでしょ〜??




コグマ(=さつまいも)のお菓子のチェーン店,GUMAGUMAのスィートポテトとパイも。


それにしても,どこのお店もお持ち帰りの包装が日本と違ってかなりラフです。
無事に持ち帰るなら,タッパー要りますね。


初めてのソウル,1人旅,突然だから準備も下調べもろくに出来ず,旅行中は体調悪い・・・

でも,
とても親切だったホステルの女の子,
骨董屋のおばちゃん,
アクセサリーショップの女の子,
食事をしたり,お買い物をしたお店の人。
他にも地下鉄の降りかたを教えてくれたり,道を教えてくれたり,
いろんな人にとても親切にしてもらえたおかげで楽しい思い出がたくさんできました。


今度韓国に行くときは
ちゃんと挨拶や気持ちが伝えられるようにハングル語の勉強をして,
韓屋に泊まるか食事に行って,
国立中央博物館に行って,
元気に韓国の美味しい物を味わって,
タッパーとサランラップを持っていく。

そんな旅にしたいです。






ソウル | - | - | 

最終日@ソウル

早起きして国立中央博物館に行く。

…予定が起きられず。

体調もダメだし、こんな時は1番元気が出るところへ。



再び踏十里(タプシンニ Dapsimni)の骨董街へ。


この前、買わなかったけど、いろいろ説明してくれたお店のおばちゃん。
今日は目が会うなり、駆け足で寄ってきて手を取って店の中へ。




「これは高い(辞めたほうがいい)」
「これはヒャク年,オリジナル(古くて価値があるよ)」
他に先客のお客さんがいるのに,またまた片言の日本語で一生懸命説明してくれました。
私が本気で骨董好きなのがわかったのかな?

宝探しのような店内。


好きな物を探しだして,買いました。
後日公開!
最後はおばちゃんが抱きついて別れを惜しんでくれました。
こちらこそ,ありがとうございました。






再びホステル近くの賑やかな仁寺洞(インサドン)に戻ってきました。

お目当てのお店は






フランスでお菓子を修行したご主人が韓国伝統菓子をアレンジして作っているお店。
以前はこちらでお茶や生菓子もいただけたようなのですが,




残念ながら,本店は移転したためテイクアウトのみ。
日本で食べるために買って帰りました。


胃腸も体調もまだまだ。
とてもご飯は食べられそうにない。



静かな伝統茶のお店で蓮の葉のお茶とおぜんざいをいただきました。
外の人ごみが嘘のよう。お店を独り貸し切り状態でした。


地下鉄に乗って早めに金浦空港へ。
ようやくお腹がすいたので




キンパッを初めて食べました。
のり巻きだけど確かに韓国風。

旅行中,お肉を一切れも食べなかったなぁ〜。



ソウル | - | - | 

今日の寄り道@ソウル

今日のソウル観光メインは
・昌徳宮(みんなと)
・北村韓屋マウル(1人で)
でした。
その二つは前日に軽く触っただけの新しいデジカメで撮ったら、うまくiPhoneに転送出来ず(T_T)

ので、後日アップするとして、
今日の寄り道です。

景福宮近くの通仁市場。



ノッグルッカジロニがガイドブックの時間になっても開店してなかったので、待ち時間に。



ここはお弁箱を受け取って、好きなオカズを詰めて自分のお弁をつくるシステムがあるそう。



韓国のお菓子はこんなのが多いですね。




めちゃくちゃ美味しそうな海苔を買いました。一袋なんと1800w。180円ぐらい。安い!

・・・

どうしても行ってみたくて、1人で出かけた北村韓屋マウル。



高台の住宅街です。




実際住んでいる韓屋も。
中に入ってみたい。


そして寄り道じゃなくて、目指して行ってみたかったお店。



Plan J_Project




シルクを使ったオリジナルアクセサリーのお店です。




シンプルだけど雰囲気がある作品。
作品と同じく、とっても上品で可愛らしい女の子が作って販売しています。

もちろん、買いました!!










ソウル | - | - | 

山村(サンチョン)@仁寺洞(インサドン),ソウル

お料理の写真を見て,即,行ってみたい!と思ったお店。

Nちゃんに見せると,「行きたいーーー!」

そんな訳で,Nちゃんご一行の当初の計画を大幅に変えて,昌徳宮(チャンドックン)の日本語ガイドの後,こちらでお昼をいただくことにしました。
ごめんなさい。

仁寺洞(インサドン)の突き当たりの路地。



山村(サンチョン)。
責任とわくわく感から,日本から予約していました。



まず手を洗います(強制)。


お坊さんのオーナーがゆえ,精進料理。全て野菜,野草です。
寺刹食は肉食は徹底的に避ける!菜食に徹します。ってコンセプトらしいです。



メニューはコースのみ。
だから、座ったら前菜がドーンと出てきます。




チヂミの盛り合わせ。
もちろん肉なし。
結構お腹いっぱいになってきた。




これが出てきました。

蓋をあけると、



野草ー。



雑穀いりご飯と野菜の天ぷらもついて、さらにチゲもついてます。
出てきた瞬間から完食は無理〜!

肝心の味ですが…

かなり謎なものも。
美味しいというより珍しさが勝ってました。
そして、食べ終わるころには薬草効果とオンドルの床効果で汗が出るほど。
面白い体験でした。
もう一回食べるのは、もういいでーす^_^



デザートもついてました。




オンドルがダメな人はテラス席もあります。


山村(サンチョン)
ソウル市鍾路区(チョンノグ)寛勲洞(クァンフンドン) 14
서울시 종로구 관훈동 14
02‐735‐0312
(日本から予約のとき,英語で話していたら,名前を聞いて途中から日本語で対応していただきました。)
12:00〜15:30  ランチ33000w
17:00〜21:30 ディナー59400wは公演がつきます








ソウル | - | - | 

ノックルッカジロニ@景福宮駅,ソウル


「真鍮の食器のお店のカフェがおすすめ。是非行ってみて〜!」とジムのSさん。

いろいろ調べたら,すごく行きたくなった真鍮のギャラリー&カフェのお店。


ノックルッカジロニ



ディスプレイが素敵です。




とっても高価なこちらの真鍮の食器で美味しいお菓子とお茶がいただけます。




生姜蜂蜜ラテとお餅。




必ず食べてきてー!と念を押されていた凍らせた熟柿のデザート。
シーズンによってアレンジが変わるそう。今回は小豆でした。
美味しいー。
綺麗な真鍮の食器で食べるからもっと美味しいー。

大満足のお茶でした。




ノックルッカジロニ
ソウル特別市 鍾路区 通仁洞 118-9
서울특별시 종로구 통인동 118-9
02-736-6262
ソウル | - | - | 
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