quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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鏡開き

今日は鏡開き。
飾っていた鏡餅をお善哉に入れて、朝ごはんに食べました。



10日以上飾っていた鏡餅は、見かけも岩のように焼き上がり、ゴリッと相当ハードな歯応え。
磯部巻きも追加で。
お飾りのミカンも食べました。



そろそろ今月の教室のお菓子も最終調整中。
他のお店で食べ比べもしてみないと。ね!



シティベーカリーでブラウニーを食べました。
生タイプ?
けれもかなりフォークでカットするのがハードでした。


今週から今年のレッスンスタート。
お正月気分を一新して頑張ります!

そして…
久しぶりに生徒の皆さんにお会いできるのがとても楽しみです。


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