quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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簡単!ブッシュ・ド・ノエルのデコレーション

11月のプルミエクラスでご紹介した「シンプル・ロールケーキ」。
これを,クリスマス風にデコレーションして,ブッシュ・ド・ノエルに
してみました。


豪華でクリスマスっぽくありませんか?
実はこのデコレーション,とっても簡単なんです。


まず,レッスンでご紹介したロールケーキ(味が絶品!)生地を作ります。

それから,苺5〜6つぐらいを縦にスライス。
真ん中のきれいなところはデコレーション用に残します。
残りは刻みます。

ロールケーキのクリームをのばしたら,刻んだ苺を適当に散らして巻きます。
(これで苺の無駄は出ないでしょ?)

あとは,ロールケーキの上に星形でも丸形でもいいので,口金を付けた絞り袋に
クレームシャンティーを詰めて,中央に適当に幅3僂阿蕕い帽覆辰董
その上に苺をランダムに飾り付けていきます。
同じようにブルーベリーを適当に飾り付けます。





ここで,強力な助っ人登場!



ミニ・マシュマロです。成城石井や,いかりスーパー,ソニープラザなどで
売っています。

苺とブルーベリーの隙間にミニ・マシュマロを入れていきます。
バランスよく飾ったら,雪に見立てて,粉砂糖を一振り。
完成!


このデコレーションのお薦めポイントは・・・
・上に絞ったクリームは,苺やマシュマロでほとんど隠れてしまうので,
クリームが絞るのが苦手な人でも大丈夫。
・きれいな粒ぞろいの苺が揃わなかったときでも,スライスするので上手く
カモフラージュできます。

是非,試してみてくださいね。





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