quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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パリ・セヴェイユの焼き菓子

今月は教室をお休みしているので,ちょっとだけのんびり過ごしています。

最近,朝はショウガのハチミツ漬け(自家製)を一切れ入れた
ロイヤルミルクティーを飲んで身体を温めています。
健康のため,牛乳の半分を豆乳にしています。
豆乳は最近飲み始めたので,まだまだ苦手ですが,ちょっとずつ
慣れていこうと思ってます。

そんなミルクティーと,今日は朝からこんな焼き菓子を一緒にいただきました。
東京 自由が丘の パティスリー・パリ・セヴェイユのお菓子です。







東京にいるリッツ時代の友人が,強力お薦めのお店。
秋に阪急百貨店の通販でこちらの焼き菓子詰め合わせを発見,
注文しました。しかし,注文したことをすっかり忘れていたので,
昨日届いて,ちょっとびっくり嬉しくなりました。

ときどき,よそのお店で買って食べてお菓子を研究します。
ここのは,フルーツケーキもマドレーヌもとても丁寧に作られています。
しっかりした味と風味がフランス風。
先ほど,つまんだフィナンシェも焦がしバターの風味が
生きていて,しっとり美味しかったです。
是非,お店で生菓子も食べてみたくなりました。



さて,以前にブログでご紹介したスチームフットスパはどうですか?
というメールをいただいたのですが,とっても身体が温まりますよ〜。
膝から下を温めるだけで,全身が温まるのはちょっとびっくりしました。

今年の初めにインフルエンザ→副鼻腔炎で苦しんだので,
ミルクティーとスチームフットスパで身体を温めて,
この冬は風邪を引かないつもり!


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