quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
http://www.cakeqq.com/

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

- | - | - | 
<< Biarritz ビアリッツ  フランス山バスクの村へ >>

Gateaux BASQUE ガトー・バスク

バスクのお菓子の代表といえば,ガトーバスク。

ガトーバスクで有名なのはフランスの山側バスク,サールの村にある
Arrayaアラヤという老舗ホテル。









アラヤの向かいのカフェで。ティーカップとアラヤの包み紙が
バスクの旗と同じ色遣い。

黒サクランボのジャム入りがフランス風,カスタードクリーム入りが
スペイン風と言われていますが,大抵どこのお店でも2種類おいてあります。
どっちも小さいのを買ってみました。



生地が頑丈でがりっとした感じ。甘さもしっかり。
本場っぽい味です。






オーベルジュ・バスクの朝食でも,半分にカットした
ガトーバスクが出てきました。
こちらはもう少し穏やかな味。








サン・ジャン・ド・リュズのマカロンで有名なメゾン・アダムは
バターの風味がおいしい生地。バランスが取れていて,一番お気に入り。





こちらはアルセというレストランのガトーバスク。
洗練されていて,繊細なガトーバスク。
とっても美味しかったです。




カルフールでも・・・



スペインのお菓子屋さんでも

ガトーバスクだらけなのです。



そして,観光で大人気,La Rhune ラ・リューヌ の登山列車
プチ・トランの売店にも



ガトーバスク。朝一番だったので,出来たて!





甘い!けど,美味しい。





お店の犬犬



La Rhune ラ・リューヌの登山列車,Le Petit Train プチ・トランです。



木製です。山をぐいぐい登ります。




山頂からの眺め。雲の上。





大人気です。




山頂は寒かったので,ショコラ・ショーを。
バスクの街,バイヨンヌがフランスで初めてチョコレートが
伝わった街です。





France_バスク | - | - | 

スポンサーサイト

- | - | - | 
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< April 2020 >>