quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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2010年1月のプルミエクラス

 
2010年1月のレッスンでは

・ガトーショコラ・アメール(ビターチョコレートケーキ)
・ムース・オ・ショコラ・オ・レ(ミルクチョコレートのムース)

を作りました。



ヴァレンタイン向きの焼き菓子とデザート。

どちらもフランスで定番中の定番のお菓子。

ガトーショコラ・アメールはとてもビターなチョコレートケーキ。
これは手づくり市に出品するといつも人気であっという間に売り切れてしまいます。


ムースムース・オ・ショコラ・オ・レはミルクチョコレートを使ってミルキーな味。
すご〜く簡単だけど,パリのビストロで定番の立派なフランスのデザートです。





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