quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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2010年9月のプルミエクラス

 
9月のプルミエクラスでは

・レアーチーズケーキ
・チョコレート&ナッツのドロップクッキー

を作りました。





クリーミーなレアーチーズケーキは後味さっぱり。
下のグラハムクラッカーと相性抜群。


クッキーは材料を混ぜて,出来上がった生地を鉄板に落として(=ドロップ)焼くだけ。
アメリカの代表的なクッキーです。出来上がりはサクサク。
チョコレートチップとアーモンド,クルミをたっぷり入れて焼きました。




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