quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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月森@六甲、神戸

今週から、本格的にホットケーキ&パンケーキを食べて、作って!

神戸市は阪急六甲駅近くの



月森。

繊細そうな女性1人でされているお店。
小さくて隠れ家みたいです。周辺にはそんなお店がいくつもありました。
ホットケーキが評判。
オーダーしてから最初から作られるので、とっても時間がかかります。だから、のんびりしたい時がおすすめ。




ミルクティーを飲みながら待つこと50分ぐらい。
ようやくホットケーキセット完成。




ホットケーキセット。二枚。950円。




厚さ3センチぐらい。表面はかなりしっかり焼かれています。スポンジ生地に近いけど、やや粗く、バターとメープルシロップが染みこみやすくて。
やっぱりこれはフライパンで焼かれたホットケーキ。
バターだけでも美味しい。





ライオンと魔女,モモ・・・実家にもあった懐かしい本。

古いけど大切に扱われた食器や道具、隅々まで店主の愛着のあるものが置かれていています。

BGMのピアノの練習曲、
カチカチ時計の音、
グルグル回す黒電話の音、
ホットケーキを混ぜる音、
ぷーんと焼き上がりのいい匂い。




昔、よく行った友人の家と同じ空気。
時間の流れが変わるような…
1人で自分の時間を過ごせるお店でした。


月森
神戸市灘区八幡町3丁目6-17 六甲ヴィラ1のB
阪急六甲駅の南,八幡神社のすぐ近くです。
078-861-1570


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