quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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雪の下 @堂山町、大阪

雪の下…

堂山町。阪急東商店街の怪しい路地の奥。
隠れ家過ぎて、有名になってしまった喫茶店。

ネットで一週間以上前から要予約。
オーダーするパンケーキも要予約。
しかも1時間の時間制限。

面倒くさい店だけど、勉強のため。
行ってみましょう。

お店の外観の撮影は禁止。

ロイヤルミルクティー 500円をオーダーし、待つこと20分。




安納芋のパンケーキ 600円。




国産レモンのケーキ 600円。


本日も1人ですけど、2人前オーダーです。

パンケーキは先日の月森みたいなスポンジタイプ。
あちらより、やや小ぶり、柔らか、あっさり。でも、パンケーキにしてはしっかりボリュームがあるタイプじゃないでしょうか?

上がアイスクリームじゃなくて、ジェラートとかき氷を足したようなシャリシャリで美味しい。

芋のケーキはもったりキャラメル味。
レモンは甘酸っぱくてサッパリ。
なかなかいいチョイスでした。



ところで…
小さなお店で人気が故、相席でした。



まさかのちゃぶ台でね。


カップル1組、女性2人1組、女性お一人が私をいれて2人。
合計6名。
皆さんネットでわざわざ予約してきたメンバー。

話も弾んで、食べ終わるころには、



友人宅な雰囲気に。ちょっと横になってもいいんじゃないかな?


そして、お店の方とも打ち解け、



パンケーキ焼いてるところを写真で撮らせてもらいました。
なんと型は牛乳パック。
ホットプレートはタイガーと象印。
焼き上がるのに20分かかるそう。

ロケーションといい,靴を脱いでちゃぶ台で相席といい,,,
面白いお店でした。



雪の下
http://yukinosita.net/

現在はネットで要予約。
近くのうどん屋さんを改装した2号店がもうすぐ出来るそうです。




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