quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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<< 3月に思うこと  今週のレッスン >>

第1回 暫定パンケーキ評価

レシピ開発のためとはいえ、かなりムチャしてパンケーキを食べまくった日々。
教室でも当然、
「で,結局、1番どこがよかったですか?」
と質問が。

行きたいお店のリストは未訪問がまだ多数。
でも、とりあえず今のところ、暫定で、いろんな観点からBest3を選んでみました。
私の独断で!ってことをご了承下さい。



もう一回食べてみたい

Butter @茶屋町・大阪 のノーマルパンケーキ

星乃珈琲店三宮店 @三宮・神戸 のスフレパンケーキ

Vege @栄・名古屋

はしごの2軒目になったお店が中心。
お腹いっぱいじゃなくて,もう一度コンディションのいい状態で食べてみたい。
最初の頃に訪問した名古屋のvegeはパンケーキをいろいろ食べた今,もう一度食べたらどう感じるのか気になります。



星乃珈琲店は関東や東海地方,大阪にもお店があるチェーン店。
ふわふわ軽いスフレ・パンケーキ。今度は2枚食べる!@星乃珈琲



もう一回行ってみたい

カフェ ダウニー 日赤イースト店 @八事日赤・名古屋

月森 @六甲・神戸  ・・・の近くのカフェ

名古屋は南山大学近くのダウニーはパンケーキ以外のメニューも多く,飽きないお店の予感。
月森はもう一度行ってみたいけど,通りがけに見かけた小さなお店がすごく気になっていて,そっちも行ってみたい。




しばらく名古屋に行く予定が無いのが寂しいです。@カフェ ダウニー 日赤イースト店



お店が超個性的だった!

月森 @六甲・神戸

雪の下 @堂山町・大阪

間違いなく,超個性的だったこの2軒。
月森はオーダー後,まさかの50分待ち。
雪の下はロケーションといい,ネットで予約といい,ちゃぶ台で相席といい,予想を覆す型破りでした。



ちゃぶ台で初対面で相席とか・・・楽しかったです。@雪の下



ボリューム満点!

月森 @六甲・神戸

サンシャイン @梅田,曾根崎・大阪

フルフィル @天満,天神橋筋6丁目・大阪

月森の風味豊かなスポンジタイプやサンシャインの懐かしいホットケーキは胃袋を幸福にしてくれる味。
フルフィルは軽いタイプのパンケーキなんだけど,大きくてボリューム満点&リーズナブル。




お店を探して途中、迷子になったけど、ホットケーキでお腹も気持ちもいっぱいになりました。@サンシャイン




居心地抜群!

月森 @六甲・神戸

カフェ ダウニー 日赤イースト店 @八事日赤・名古屋

サンシャイン @曾根崎・大阪

私はあんまり商業的なお店が好きな方ではないんです。
月森は50分待ったけど、時間の流れが普段とは変わるような空間で全然イヤな感じがしなかったです。
ダウニーは近くにあったら間違いなく通います!
サンシャインでは純喫茶の良さを満喫。



ホットケーキを待ちながら飲んだミルクティーもとっても美味しかったです。@月森



かわいい!

月森 @六甲・神戸
ANGIE @元町・神戸

これも結構重要なポイントでしょ。
月森の食器は愛がこもっていました。
アンジーのは雑貨屋さん的可愛らしさ。



紅茶のサービスがかわいい〜。@ANGIE



…で、結局美味しかったのは?!

Butter @茶屋町・大阪 (ただし,ノーマルなパンケーキ)

Vege @栄・名古屋

フルフィル @天満,天神橋筋6丁目・大阪


事前に入念な下調べをして選びぬいたお店のみ訪問したので、お世辞抜きにどのお店も美味しかったです。
王道のホットケーキ、スポンジタイプ、スフレタイプ…様々な生地があり、比較するのは非常に難しい。
でもあえて選ぶなら…個人的に私はふんわり軽めのパンケーキが好きということで、、、
この3店になりました。
3店ともさすがにパンケーキをウリにしているだけあって、研究された生地でした。



ブリュレとノーマル。どっちも食べ比べて,断然ノーマルをおすすめします!@バター


今回の食べ歩き、すごーく面白かったです。ただ食べるだけでなくて、いろんな体験ができました。

パンケーキとホットケーキ。
まだまだ…奥深い。
太らない頻度で食べて、また報告します!



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