quatre-quarts

お菓子教室カトル・カールのブログです。
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続・ホットケーキミックス

昨日のホットケーキミックスを使うなら。
ひっくり返すタイミングについて、早速ご質問をいただいたので。

こんなタイミングでひっくり返してます。



表面はほぼ生状態。プツプツっと大きな穴があき出したぐらい。
焼き色重視です。

サイズは小さめに焼いてます。
これはビジュアル的に私の好みなんですが。
2枚分と書いてあれば、3枚から4枚作ります。


今日はクリームチーズを倍量入れてみました。
卵一個に対して、キリのクリームチーズ個装2個です。(18g×2=36g)




ふわふわ、しっとり。

ほんのちょっとだけ、チーズ風味するかな?
クリームチーズ倍量は初めて作りましたが、昨日よりしっとり。これも気に入りました。



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