この前の週末,久しぶりに京都の寺町二条のお茶のお店,
一保堂に行きました。
いつ見ても,素敵でホッとする風景。
一保堂で楽しみなのは,冷たいグリーンティー。
お店でお買い物している最中,サービスで淹れてもらう
グリーンティーがとっても美味しいのです。
小さい頃から,ここのお店に行くと美味しいグリーンティーが
飲めるというのが,すっかりインプットされてしまってます。
冷たく凍ったグリーンティーが入っていて,ちょっとだけ
スムージーのようになっています(昔は氷だったような記憶が・・・)。
この日は,前に教室のアシスタントをしてくれていためぐちゃんと
京都でお菓子勉強会。めぐちゃんも,グリーンティーの美味しさに感動。
暑い日に心まで癒されました。
麦茶,一番ほうじ茶,グリーンティーを買いました。
一番ほうじ茶は冷たいお茶にしても,とっても香ばしいです。
くせがないので誰にでも好まれる味。
麦茶は初めて購入。楽しみです。
お店で飲んだグリーンティーを再現してみました。
昔懐かしいシャービックのように凍らせたグリーンティーに
冷たいグリーンティーを注いで,バーミックスで攪拌。
最後まで,薄くならずに美味しい!
グリーンティーの溶け残りがいやなので,お湯で溶かして,
すぐに冷やすのが昔からの私流。
かなり濃いめに淹れると,お店の味に近づけます。
一保堂
http://www.ippodo-tea.co.jp/