2月のスケジュール。生徒の皆様にもっと早くお送りするつもりで下書きしていたのに,うっかり送信し忘れていました!
(ゴーンーーーーー!)
先ほどお送りしたのですが,送信エラーで無事お送りできていない方がいらっしゃいます。
もしお届けできていない場合はお手数ですが,mail@cakeqq.com までご連絡下さい。
今年は年始から本当に申し訳ございません。
メニューも本日年賀はがきでお送りいたしました。
2014年のメニューです。
・・・プルミエクラス・・・
1月:オリジナル・ブラウニー,プティ・ポ・オ・ショコラ
2月:シュー・ア・ラ・クレーム,プロフィット・ロール
3月:ビスキュイロールケーキ,プチクッキー
4月:バニラのシフォンケーキ,クレーム・ブリュレー
5月:ホット・ビスケット,苺のデザート
6月:Nスタイルのハニーブルーベリーチーズケーキ
7月:ワッフル,冷やしあめのジェラート
9月:ブリオッシュ,フロマージュ・ブラン
10月:クラシック・パウンドケーキ,イル・フロッタント
11月:アメリカンアップルパイ,プチパイ・サレ
・・・ベーシッククラス・・・
1月:ザッハ・トルテ,チョコレートのデザート
2月:メドヴェニック,クラップフェン
3月:シルクコットンチーズケーキ,パラチンカ
4月:苺とフランボワーズのクリームタルト,クラシック・クッキー
5月:エンゼルケーキ,グラノーラ
6月:ババ・オ・フリュイ,オレンジのヴィジダンディーヌ
7月:レモンクリームのトライフル,メロンのデザート
9月:ヨーグルトムーズチーズケーキ,カイザーシュマーレン
10月:スウィートポテトロールケーキ,スイートポテトマフィン
11月:リンゴのモンブランタルト,ホットアップル&プチフール
何だか謎なメニューがあり。。
そしてざっくりしたメニューも。。。
なんとかレッスンまでにレシピを編み出していきたいと思っています。
「追い込みタイプですね。」と生徒さんに言われましたが,私としては決して望んでしているわけではなく・・・。
この性格を治せるよう今年は頑張りたいと思います。
もう,今月は追い込み型になってますけど!
昨年も切羽詰まって徹夜したりして・・・
・・・以上,昨年自分を追い込んで完成したお菓子の一部です。
出来上がったお菓子は・・・
大方とても気に入っています!最後は自分の一部になったような気さえします。
明日からレッスンです。
皆さんにお会いできるのは本当にとっても楽しみです!
今からまだまだ頑張ります!